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黄焖鸡是一道以鸡肉为主料，配以黄豆或土豆、葱姜等调料制成的中式传统菜肴。下面是一种常见的黄焖鸡的做法： 材料： - 鸡腿肉或鸡胸肉：500克 - 老抽：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 姜块：适量 - 大蒜：适量 - 葱段：适量 - 黄豆或土豆：适量 - 冰糖：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 水：适量 - 食用油：适量 步骤： 1. 将鸡肉洗净，切块备用。大蒜剁碎，姜切片备用。 2. 热锅加油，放入葱段、姜片和大蒜爆炒出香味。 3. 加入鸡肉煎炒至两面金黄。 4. 加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。 5. 加入足够的水，加入冰糖，小火煮开。 6. 加入黄豆或土豆块，盖上锅盖，慢炖30-40分钟，直到鸡肉变得酥烂。 7. 加入盐和鸡精，根据个人口味调整味道。 8. 快炒片刻，使调料均匀渗透入鸡肉。 9. 关火，装盘，最后撒上葱花即可。 这就是一份简单的黄焖鸡的做法。根据个人口味，还可以适量添加其他配料或调料。

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